Jag satt idag med en professor och en doktorand plus övriga studenter i måltidsvetenskap och diskuterade en smaks bärande smak och tiden den håller ut och jag myntade då "smakduration" till skillnad från "smakintensitet" som är snarare den toppen av smak som uppkommer under en speciell tid. Smakduration är snarare hur länge smakerna håller i sig. Hittar inget om det i svenskan och tror därför att jag uppfunnit ett nytt svenskt ord. Någon kommentar? Finns det redan? Eftersmak finns redan men kan fungera som en synonym. Eftersmak handlar mer om smaken som sitter kvar i två minuter efteråt medan smakduration är själva smaken när den fortfarande är aktuell i munnen och de närmaste sekunderna efter.
Cheers