Ärligt talat så förstår jag inte heller riktigt definitionen "faktiskt uppträdande variant av fonem" (Norstedts Ordbok". Men efter det står det "som trots skillnad i uttal inte ger skillnad i betydelse". Med detta förstår man ju att det är något ord som skiljer sig i uttalet. Sen står det "r-fenomenet har i svenskan huvudsakligen två allofoner, nämligen tungspets- och tungrots-r"
Alltså två allofoner av "r". Och det klart du har hört två varianter av uttal på "r" det har jag typ göteborgare har ju ett tungrots-r. Jag som bor i Dalarna har ett tungspets-r.